возможность одновременно готовить разные блюда в большом объеме;
Необходимость использования специальных столов, чтобы облегчить загрузку и выгрузку продуктов.
Также стоит ориентироваться на размеры конвектомата – они должны отвечать габаритам подставки.
Духовые шкафы с конвекцией обычно используются дома для приготовления еды в небольших объемах.
Автоматические программы: возможность использовать заранее заданные программы приготовления для различных блюд, что упрощает процесс и снижает вероятность ошибок.
Некоторые пароконвектоматные модели могут сочетать оба метода генерации пара, можно выбрать наиболее подходящий режим в зависимости от типа блюда. Это обеспечивает гибкость инвентаря.
Основным преимуществом пароконвектоматов является именно пар, который сохраняет полезные качества продуктов при готовке
Духовой шкаф с конвекцией не использует пар и работает только на основе циркуляции горячего воздуха.
Система термообработки: используется для приготовления хлеба, выпечки и других изделий.
Приобретение пароконвектомата позволяет избавиться от плиты, жарочного шкафа или электрокотла, что может сэкономить место на кухне.
Тип подключения: выберите пароконвектомат, который подходит для вашей кухни – электрический или газовый.
Ассортимент представленных на рынке моделей включает в себя как самые маленькие агрегаты, так и целые шкафы с большим количеством полок
Монтаж оборудования должен проводиться только квалифицированными специалистами. Самостоятельная установка может стать причиной отмены гарантии.
Достижение высокой температуры за короткий срок позволяет получить эффект «запечатывания» мяса, что приводит more info к сохранению всех соков. Итогом становятся сочные и мягкие котлеты или филе.